Theobromin - Gudernes spise og kæledyrsejernes skræk

I dag rangere vi Gudernes spise og kæledyrsejernes skræk. Xanthin alkaloiden, Theobromin, som findes i chokolade og i andre gode sager. Vi gennemgår dens struktur og funktioner, og kommer ind på andet gult snask (andre xanthin alkaloider), som minder meget om Theobromin, og som måske faktisk også er mere interessante. Vi kan jo næsten ikke tage et afsnit uden at nævne vores allesammens yndlings tyske kemiker, Emil Fischer, og i dette afsnit er der dobbelt op for Fischer. Så nyd en plade chokolade og theobrominen deri, imens I lærer om stoffet.

Transcript

0:14

Hej Morten. Hej Magnus. I dag skal vi snakke om et stof, som nogle kæledyrsejere, som jeg selv, har googlet i stor panik. Og det er ikke nikotin, som egentlig har været det op i tiden med nikotinbrus eller andet. Men det er faktisk i familie med nikotin. Det vi skal snakke om, det er teobromin. Et stof, man finder i kaffe, te og særligt øjeblik. Jeg kan lige dræbe piger her så. Prøv at se om vi kan gøre det her. Der er et godt knæk i det. Der er et godt knæk i det. Det er nemlig i chokolade. Tak. Det er sådan et godt stykke mørk 70% chokolade. Altså så nu putter vi det i munden. Ja nu tager vi lige munden i øjeblikket. Smager godt. Ja. Jeg ved ikke om det smager af teobromin. Det tror jeg ikke. Det tror jeg da ikke. Det smager af chokolade. Det er nemlig 90% chokolade, hvor der er faktisk ret meget teobromin i. Fordi det er i kakaobønner. Ja. Og cola-bønner. Ja. Og også i te, jo. Jo, og kaffe. Men ikke rigtig i kaffe. Nej, ikke særlig meget. Fordi det er... Teobromin også er precursor til koffein, som vi nok kommer ind på, når vi snakker om strukturerne, tænker jeg. Og det var faktisk det, vi skulle til nu, fordi den er i det, der hedder xanthinalkylødifamilien. Ja, og hvis man kan huske lidt tilbage til, da vi snakkede om organokaryotid, så var det også det der, hvor jeg sagde, at der hed det så zincona alkaloid. Man kalder dem alkaloid, fordi det er et basisk stof. Ja, med nitrogen og atomikker. Ja, med nitrogener. Altså med masser af miner rundt omkring. Ja. Ja, og xanthinerne, det er, og jeg er ved at dø af grin, da jeg opdagede det her. Xanthin, det kommer fra noget fancy græsk, og det betyder gul. Åh, en gul snask! Fordi man har jo... Og det er jo... Ja, nu, til dem der ikke er indforstået med det... Det meste i organisk kemi bliver sådan en gul olie, eller gul pulver, eller hvidt pulver, eller sådan noget lignende. Og santinerne, de er ofte sådan noget, eller santinstoffe i sig selv. Der er det genavnt til grume. Det er gult. Okay, så Tom har valgt at kalde det gult. Fordi jeg har læst det flere steder med Theobromine og også kaffeinsen. Det er jo egentlig hvidt, men kommersielt så findes det gult. Det er måske derfor de har været så meget ops på at skrive det gult. Ja. Så Santini-alkoholiet det har sådan en en grov struktur, det har alle dem der man kalder i de her grupper af familier man kalder dem. Santinerne, det er en familie, som er en sekskantet ring, sat sammen med en femkantet ring. Og nu, nu igen, skal man holde med det hjemme, og hvis man ikke kører bil, kan man godt prøve at tegne med. Fordi vi har en sekskantet ring, og på den ene af de sådan lange sider der, der er i ringen, der sidder der en femkantet på, hvor to af punkterne i en femkantet ring, de sidder på den sekskantede ring. Så de to ringe de sidder sammen. Yes. Yes. Hvis vi starter i den femkantede ring, så den der samling de har til den sekskandede ring, der sidder der en dobbelt binding, og lige over for den, parallelt med den, der sidder den anden side af den femkantede ring, der sidder der også en dobbelt binding, og nede i højre hjørne af femkanten, der sidder der så et nitrogen, uden noget H på det bare, fordi det har sine tre bindinger. Hvis man så kører op ret ind, altså når I følger den dobbeltbinding op og så kører til siden, så er der et nitrogen igen med et hydrogen på. Det er så den femkantede ring. Og det er jo det, der karakteriserer en alkaloid. Ja. At vi har de her nitrogener i strukturen. Præcis. Og der er flere af dem. Og hvis vi så skifter over til den sekskantede ring, så hvis man går fra den, hvor den har et dobbeltbinding med... Undskyld, det der chokolade, det var faktisk lidt tørt, så det er lige... Ja, du kan lige tage noget at drikke, Moni. Ja. Så det var den femkantede ring, den møder den sekskantede ring, der sidder den med dobbeltbinding, og så kan man køre en gang til venstre for det, op i toppen, så sidder der en dobbeltbinding til en O, og så kan man køre videre med et karbon, og så sidder der et hydrogen, altså et amin igen, og så kører man ned i ringen, og så sidder der en dobbeltbinding til en O igen, og så kører man en gang videre i ringen, og så sidder der en amin igen, og så er man henne hvor femkanten møder sekskanten. Ja, det er så tæt vi kommer på en visuel præsentation af Santine-strukturen. Og altså sådan... Jeg kan ikke huske om det har et navn... Når to ringe sidder sammen... Det har det sikkert. Jo, det har det jo, men... Men det er sådan, altså... Det er bare en ponycykel. Ja. Men det er sådan en rimelig klassisk naturstof-struktur-agtig noget. Altså det minder jo lidt om... Skal vi se og sige noget andet? Nej! Nå okay, fordi santinfamilien er faktisk i en anden familie. I pyro... Purinfamilien! Okay, yes! Ja, for den ligner nemlig en purin. Den ligner en purin. På nær der sidder de der to, hvad hedder de nu... Karbonyler. Ja, og det er jo nogle af dem, der bliver brugt i DNA. Ja. Så det giver jo også mening, at den ligner lidt... Det er jo sådan bare et simpelt skeletstruktur. Ja, som planterne så har arbejdet lidt videre på. Ja. Men det er det der med at der er familie i familierne. Ja, det er der. Så porinen er en simpel udgave, så er der santinen, og så kører man derudaf. Yes. Og så udvider man på det. Men ja, og teobromin... Undskyld, hvor er bromen? Ja. Den nævnte du ikke? Nej. Teobromin? Ja, der er ikke bromin. Er der ikke brom i teobromin? Det er der ikke, fordi hvis det havde været Bromi, så havde det heddet Broma eller sådan noget lige nu, fordi det er her, at navnet bliver sådan noget græsk, nu er det ikke. Jo, guderne spise betyder det, så Theo. Det er vel Gud, og Bromi må. Jo så være noget med at spise eller sådan noget. Jeg kan ikke gamle græsk. Hvis det havde været Brom, så havde det været Broma, fordi det er sådan noget fæl lugt eller sådan noget. Nå, men så er det måske derfra. Men navnet for teobromin, det kommer også fra det træ. Altså kakaotræet, som er teobroma faktisk. Men man kan godt tro det er bromin, når det er noget i den stil. Og det er også det, men det havde nok heddet, så havde det nok heddet teobromimid eller et eller andet. Men ja, man ville have troet, der var bromin. Det har der ikke. Nej. Så havde det nærmere heddet et eller andet bromo, blablabla, men ja. Nå, men santinstrukturen vi havde derfør, hvis det så er teobromin, så på Den ene af aminerne i den sekskantede ring, den der er nederst, der havde der været en methyl på, og i den femkantede ring, der er på den amin, hvor der er et H, der kunne skiftes ud, der havde der været en methyl på. Det er forskellen fra santin og det. Det er det, det er meget, meget lidt. Altså Xanthin er et andet stof? Ja, det er det man har som sådan en moderdelen i familien. Og så alle afarter på den er i Xanthin-familien. Okay. Så ligesom at Purin er også den simpleste af dem, og alle andre de så varianter i den. Yes. Super. Nå ja, hvem opdagede Xanthin-familien? Når du siger det på den måde, så lyder det som at det er en af de kemikere vi har snakket om før. Og du sidder med et kæmpe stort smil på. Så jeg tænker også, når jeg tænker på strukturen, at det kunne godt mene om noget Fischer. Ja, men det er ikke den Fischer. Det er ikke Hamilton Fischer. Det er en anden Emil Fischer. Nej, seriøst? Ja, der er flere Emil Fischer. Jamen han kan jo ikke gøre det i 1817. Der var han ikke født endnu. Ja, der er flere tyske kemikere, der hed Emil Fischer, der var dygtige i organskemi. Jeg kan ikke gøre for det. Har de begge to vundet en Nobelpris? Nej, det har de dog ikke. Jeg tror, den her Emil Fischer døde før det. Okay, men hvad siger du, han har opdaget? Øh, Xanthin-familien står for. Okay. Nå. Det var jo fordi, jeg fandt et artikel på, men der er ikke mange, der skriver på så meget om det. Nej, okay. For det kan nemlig ikke være Herman Emil Fischer, som er den Fischer, alle tænker på, når de tænker på Fischer. Nej. Som er ham, der valgte Nobelprisen. Altså nu googler jeg bare lige hurtigt... Nej, du kan ikke google ham der Emil Fischer, der står sådan næsten ingenting. Nå, fordi så får man bare... Hver eneste gang du googler Emil Fischer, så får du Herman Emil Fischer. Okay. Han har lidt taget patent på navnet. Så det er noget andet det der? Jamen okay, det du viste mig, det er jo syntesen af teobromin fra santin. Så det vil sige at Emil Fischer har... Hvad var det du sagde med santin? Han opdagede strukturen. Så Emil Fischer har opdagede strukturen, men vores klassisk... Herman Emil Fischer har så lavet santin, altså santinstrukturen bare, om til teobromin. Så han har syntetiseret teobromin. Det er jo også fascinerende. Kunstigt. Okay, så det er bare et dobbeltop for Fischer. Der var en af mine elever på et tidspunkt, der blev pisse sur på mig, fordi han var nødt til at google Emil Fischer, fordi jeg sagde, at han var en klassisk kendt kemiker, og han fandt 8 kemikere, der hed Emil Fischer. Nej, er det rigtigt? Og så sagde han bare for din appen, bare sådan, ja. Nobelprismodsageren. Ja, det blev en stoner joke i den klasse, så når vi egentlig skal opfinde en eller anden tilfældig karakter, så er det Emil Fischer, den et eller andet nummer. Ja. Nå, men jeg tænker bare... Emil Fischer the man at han har bare set at Emil Fischer har gjort det og så tænkte han så arbejder jeg bare videre på det. Fuck gør det han bedre. Ja. Ja. No. Jamen hans navn er også over det hele. Men det er jo fordi han arbejder med Puriner og så Emil Fischer jo. Ja. Der han var fattig med at lege med sukkerhøjde. Altså den mand, ja. Jeg lover jer, kære publikum, for jeg har kigget på at bestille hans biografi. Den bliver du nødt til. Ja, jeg er dybt fascineret af den mand. Det skal ikke blive det Mille Fischer-afsnit, og det var vi tæt på andre gange. Så vi laver snart et Emil Fisher-afsnit, og så får vi klaret det. Yes. Hvis man ikke har lyst til at høre, og synes det ville være fjolle af os at snakke om kendte kemikere, så skriv det til os. Man kan også skrive fanmail, nu fandt jeg ud af inden på vores side. Så skriv til os på en af vores mange kontaktmuligheder inde på Year Old Chemistry Lab, og så skal vi nok lade være med at snakke et helt afsnit omkring Emil Fisher og hans fascinerende kemi. Men måske faktisk vil vi gøre det alligevel. Har jeg det i hvert fald sådan. Nej, jo jeg har snart brug for at høre mere om Emil Fischer Godt, du var ved? Ja, Santinen og Teobromin, hvordan den var Og som du også sagde, koffein det er nok Den Santin vi kender bedst til, som minder om dem Og der. Er forskellen på Teobromin og koffein, det er kun en metylgruppe ikke? Jo. Det er... Årh, nu kan jeg ikke helt huske, det kunne godt være, at jeg lige skulle have strukturen foran mig. Øh... Så... Men, får jeg lige at skifte dig hårdt lidt videre? Ja. Bare imens du kigger på det der, fordi... Det der har været lidt fascinerende for mig, når jeg kiggede på det, og også læste nogle artikler om det med... Med det her, det er jo, at man... Indtil for nylig med meget af det, der har man jo haft svært ved, og lave de her Santin-derivater fra bunden af. Altså det jeg snakkede om i organokatalys, det vi gjorde der, det var jo i dag sådan nye strukturer, der skulle ligne noget fra naturen. Ja. Men man har haft svært ved at lave de her ringslutninger på den her måde der. Ja. Det bliver så nemmere og nemmere. I nyere tider har man jo kunne gøre det. Men meget tidligere forskning har været meget begrænset i, at man har haft svært ved at lave de her ringslutninger, der kan ligne Santin-skelettet, og så have nogle derivater på sig. Okay. Så man har taget det fra naturlige kilder i stedet for? Ja Så har man taget det fra naturlige kilder og modificeret det der? Ja Men det kunne jo være fint at justere det på andre måder? Ja ja Fra tidligere? Ja Men man kan så samtidig sige at hvis man bare kan få det fra Kakao Ja Cola bønner eller andet så er det jo ikke svært at få fat i så? Nej, sikkert et restprodukt fra produktionen kunne man sikkert nemt få det fra Ja Så Ja Men det er jo også rart hva? kunne lave kunstigt. Ja. Men det er sjovt det der med at man kan få det i cola frø. Ja. Og fun fact til dem der ikke vidste at cola det er et reelt plante. Der findes og den har frø der smager af cola. Smager den faktisk af cola? Altså det smager ikke sødt. Har den der cola smag. Ja. Der er da også nogle firmaer der bruger cola bølgerne. Det kan man også. Det skruer de på hvis de bruger. Cola nød er det ikke det? Ja cola nød er det. Det bruger som medicin. Teropromin. Ja fordi det er jo det der er med de her alkaloider at de jo mange af dem har jo effekter på vores krop og altså ja som du siger koffein og morfin er jo også et alkaloid så det er jo nogle af de stoffer som virkelig påvirker os der er åbenbart et eller andet med de der ringe og nitrogener der gør at Kinin og sådan nogle ting. Kan jo også. Så de er spændende, må man sige. Jamen alle alkoholiderne er jo ret fascinerende på hverdagens måde. Så det skal vi jo løbende ind på forskellige slags alkaloider. Ja, man kan sige vi jo egentlig startede med en af de lidt mere stille og rolige. Ja, alle sammen så har vi nok valgt den der mest. Selvfølgelig måske lige sådan 10 kunne vi have taget af det, det startede vist fordi det var kedeligt. Vi skulle tage det helt fra bunden af. Ja. Men ja. Så selvom der kun er en methylgruppe til forskel, som sidder på den der ende, der har... Ja, et H på sig. Ja, almindelig. Ja. Så... Så har de jo egentlig lidt forskellige effekter. Ja, markant forskellige skifter og effekter på nogle gange. Altså de får begge to... Nå, de får koffein i hjertet til at slå hud i jer? Ja... Ja. Okay, det gør det også. Og det får blodkarrer til at udvide sig. Ja. Men det gør koffein ikke rigtigt. Jeg kan faktisk ikke huske det. Jamen det mener jeg ikke det gør på samme måde. Nej, nej. Det mener jeg heller ikke. Man vil have brugt... Altså man vil have kunne finde det. Så bliver teoprobin brugt til en vaskodilator, altså sådan til at netop det der specifikt får det til at udvide, så blodkøren er. Jeg har så godt læst om nogle atleter der sværger til at de spiser noget mørk chokolade før de skal performe. Jeg kunne godt se dengang i researchet at der kom masser af ting frem som var sådan, åh det kunne være sjovt at kigge men jeg har ikke så meget tid til at researche så jeg skal heller ikke dykke ned i sådan nogle pseudovidenskabsnødder. Du kan købe det i rent tabletform fandt jeg ud af. Selvfølgelig kan man det. Selvfølgelig kan man det. Ja. Og det er helt sikkert rent. Jeg ved ikke om det er rent. Der var meget i de piller, hvor jeg også tænkte det Men ja, hvis det reelt skulle have en effekt, så... Man kan sige, altså, koffein er jo kommet på sådan en doping overfugtsliste Ja, okay Hvor der er en vis mængde, du må have i blodbanen Ja Fordi det ved man, det kan give, altså... Bedre refleks og andet, altså en vis. Mængde koffein Fordi det, altså, stimulerer ens naver Ja Hvad med... Og gør det der, nu er det ikke et koffeinafsnit, de to er altså ens, men de bruger på et godt engelsk ord, og det lyder så fedt, så koffein giver vigilance. Sådan der overvågenhed, at du bliver skarpere, selvfølgelig igen, hvis man ikke har blevet helt immun over for koffein. Men hvad så med teobromin? Ja, det er jo det sjove det gør også. Det gør teopromin ikke. Jeg fandt et dobbeltblind studie fra sådan noget psykofarmika studie de havde lavet. Hvor de sammenlignede koffein og teopromin og ingenting. Og der kommer en forklaring på hvad mængden af det her giver mening snart. Men fra 100 mg til 400 mg teopromin. Og så var der en gruppe, der fik en cocktail, hvor der var 100 mg koffein i. Så nogen der bare ikke fik noget. Men det hele var rørt op, så det lignede sådan en chokoladedrik. Altså, uanset hvad du fik, så lignede det det samme, og det smagte af det samme. For at maskere den der pittre smag, som både teokumin og koffein har. Og det, der var fascinerende, er, at det så ikke ud til virk. Man har jo den der teori om, at chokolade... virker på depression. Det var også det de gik ud fra, og det ser man jo alle steder i populær kultur også. De har det med, nu fornemmer jeg det Harry Potter så mange gange, men de har det med i Harry Potter på et tidspunkt, de der dementer der suger sjælen ud af at folk er der, og så giver de chokolade. Fordi det virker mod sådan at man bliver trist. Det gør de jo også på en måde. Det er så nok ikke bare en blanding af sukker og fedt. Og god smag. Og nogle gode barndomsminder og sådan nogle ting. Det er nok nærmere det, fordi det viste sig, at det der havde en tydelig effekt på ændringen i personer, det var koffein. Ja. At der blev de rent faktisk kvikket op, og de var mere vågne og friske osv. Det gjorde teokomin ikke. Øhm... I kunne godt måle, at folk fik en lille smule... En lille smule mere puls på, men ikke meget. Men det er stadig opkvikkende til opamin. Ja, og det giver vel også fint nok mening at de lige får lidt mere puls, hvis det får blodkarren til at udvide sig, så skal det jo også blive mere. Ja, og det var så den største effekt, der var nogen der fik en blanding af 400mg terbomin og 100mg koffein, og så har du også givet ordentlig spark af ting for det. Det sjoveste jeg fandt, man har brugt det, eller man har brugt det, bruger det til i medicin, og jeg har ikke nogen af dem liggende, så jeg skal have testet det, eller tjekket om det er i dem, men som en antitussiv Ava? Det er noget, der undertrykker koordinationsrefleksen, der gør, at man hoster. Okay. Ja. Så terorbumin går åbenbart ind og connector til DIL. Og det er jo lidt sjovt, fordi jeg begyndte jo at rømme mig. Det tager også lang tid for teogumien at komme ind i blodbanerne, gør det ikke? Ja, det tager lidt tid, specielt ind som spise. Det skal også nævnes, at det studie, de gjorde, der var det som opløst væske. For det kom ind samme tempo, som koffeinen ville. Så det kan faktisk virke som hostenidel? Jeg skal kigge lidt mere på det, for det lyder fandme sjovt, at man skulle lave hostabletter af chokolade i stedet for. Og det er jo det, jeg siger, at jeg skulle tjekke, om det var i sådan noget som strepsil, eller et eller andet, om det er det, I bruger. Men der er det ikke, fordi der står et eller andet bromo-gøjl på. Ja, okay. Ikke teopromine. Nej. Men hvad tænker du om studiet? Var det validt? Altså, virkede det rigtigt nok? Det var et dobbeltblindt studie, og så vidste jeg, at det virkede. Og nok forsøgsdeltagere? Ja, der var en god mængde forsøgsdeltagere. Ja. Jamen, det er jo... De var jo publiceret i en andrekendt tidsskrift, så... Ja, det er jo... Det er da spændende, det er heller ikke lige den første ting man undersøger med alkaloider og sådan noget, er det host det virker imod? Nej, men det var ikke hosten de havde taget med det her overhovedet, det var kun det der med at man blev mere kvik af det Vigilant som de kalder det. Nå men det var det med hosten om det var rigtigt? Nå det har jeg ikke kigget dybere ind i. Det var det der ligesom du siger med at man skal ikke ned af et eller andet kaninhold. Nå okay. Jeg har kun lige kort ned af kaninholdet og tænkt op tilbage til det rigtige. Så inden man lige bruger det som hostemiddel så kan det godt være man lige selv skal lige. Man skal lige double check det. Ja, men det der var fascinerende ved det, det var at det her dobbeltblende studie mellem kaffein og teobromin, de gik efter normale mængder af teobromin man kunne blive udsat for. Det var også en god idé. Ja, for som de skriver, de ville nok godt kunne provokere en effekt frem, hvis de puttede nok teobromin i. Ja, det skal man nok kunne. Ja, og de der 400 milligram, det er alligevel, det er altså en slat, vil jeg sige. Fordi hvis man tager sådan en, nu har vi den her plade chokolade her på 100 gram, Mørk chokolade 70% det er et sted mellem 500 og 1000 milligram der er i den. Okay. Og deres forsøg på dem der fik mest de fik 400 milligram. Så det er næsten en hel plade. Og det er der jo ingen mennesker der kunne finde på at gøre. Det er der jo nok og det er ikke det jeg ikke siger. Det var bare for at sige, at det var deres normale niveau. Det var 100-400mm. Ja ja, det virker som en realistisk normal niveau. Så hvis du kværner hele pladen, så kan det godt være, at du opnår et andet niveau af overvågenhed og bedre tryk i dine blodår. Og der er også blevet alle de her studier, der man har hørt om i Godmorgen Danmark, det virker mod blodpropper, og ja teknisk set så bliver terapomin også brugt mod det. kan bruges mod bødpropper har jeg læst. I medicin eller? Ja, men det er jo en cocktail eller andet. Ja, der findes mange bedre sikkert. Ja. Bare fordi noget har været brugt eller bliver brugt, så er det ikke nødvendigt hvis det bliver brugt alene eller det er den bedste løsning. Nej. Jeg nævnte noget med panik forresten på et tidspunkt i starten. Panik? Ja. Jeg prøvede på et tidspunkt... Nå ja, yes! For tre år siden at give min søde hustru et påskeæg, da det var påske for mange år siden nu. Det lyder ikke som noget man skal panikke over. Nej. Men hun spiste nu påskeæget, så hun resten stod og spiste vores kat ordentlig gang af det. Og han var hoppet op efter det. Yes. Men det var mælksokolade. Yes. Så der er mindre teobromin i. Og grunden til det er relevant at nævne, det er fordi, at teobromin det er giftigt. Det er det også for os. i visse mængder. Men for en kat, der er det 200 milligram per kilogram kat. 200 milligram per? Altså det er den DR LD50'en. Okay, så det vil jo så også sige, at de faktisk skal spise en hel plade før de dør af det. Ja, altså mørk chokolade i en plade. Men de bliver jo nok noget syge bare ved nogle stykker. Ja, men det der syntes var vildt, det var at for en hund, der er det kun 300 milligram per kilo. Ja okay, men de er så også det større. Ja, men jeg havde forventet at de kunne holde til mere. Ja, ja. De har måske bare det ene bedre lever af end det. Nej, hvis de kører efter bare kød, jo mest, så... Hvad tror du et menneske kan holde til i måneden? Milligram per kilo, eller? Tænker jeg er 2000 mg pr. Kg Og det er løbegrønts højtsat 1000 mg pr. kg Eller 1000 mg pr. Kg undskyld Okay, jeg troede egentlig vi havde noget bedre lever end en kat Hvis man kan sige det til at nedbryde alkaloider Kun lige 5 gange bedre Ja Men det vil jo også sige at man skal spise ret meget før det bliver jævligt Ja, og det var. Jo det regnestykke vi lavede med min hustru lidt tidligere tæt på i hvert fald Hun prøvede at gætte på, men Jeg vejer sådan lige lidt nord af 100 kg Yes Det er 100 gram Teobromin jeg skal have i en ren, hvis jeg skal teoretisk i dørene Ja. Og hvor meget var der i sådan 100 grams plade der? Hvis vi ideelt set ser det, så. Er der 1 gram Okay Det er. Mange plader Ideelt set ser, hvor meget der er i? Hvis I går efter maxen, fordi de siger fra 500 til 1000 Ja Men chokoladeforbekantet oplyser ikke på deres pakke, hvor meget teobromin der er i Nej, nej, nej Det er ikke et krav Nej. Nej Hvor meget var der i en plade? Undskyld. Lad os bare sige der var 1000, det er nemt at regne med. 1000 milligram? 1000 milligram, altså 1 gram. Per 100 gram. Og hvor meget skulle der til? Der ville sgu 100 gram til at slå mig ihjel. Yes, så du skal spise 100 plader chokolade? Yes. På en gang? Ja. Jeg vil sige at 70% chokolade plejer at være dejligt tørt. Jeg tror, jeg ville have det rigtig dårligt efter at have tæsket 100 plader. Jeg tænker også, at man får det dårligt på mange andre måder. 100 plader er 100 gram. Hvor mange kiloer er det, vi skal ud i det her? Det er meget ledt at give mig basis regnestykker lige nu. Er det ikke 10 kilo? Jo, det er 10 kilo chokolade. På en gang er 10 kiloer af hvad som helst på en gang praktisk helt umuligt. Men selvfølgelig, hvis man kan købe teoprominkabletter, så er det jo så nemmere. Men lad venligst være med det. Ja, der er ikke en grund til det. Ingen challenges her. Der er nok dumme challenges derude. Migelig dumme challenges. Men... Det er jo egentlig sjovt det der med, at en kat ikke kan dø af det. Det der er så heldigt er, at de fleste katter ikke er dumme nok til at spise chokolade. Ja, Caesar åbenbart. Øhm... Fordi de er... De er ikke interesseret i ting der er søde. Ja, okay. Det er også derfor de nogle gange går og finder på at tage mørk chokolade, i stedet for lys chokolade. Til gengæld så er lys chokolade så dårligt for dem, fordi de får det direkte. Det gjorde Caesar så også. Ja, på grund af laktosen. Ja, det er ligesom dig, Mono. Ja. Du har det tilfælles med katte. Ja. Øhm... Vilde type menneske. Ikke en mutant. Ikke en mutant som os andre. Nej. Øhm... Men... Hvad skete der så med Caesar? Ej, vi fik det bare dårligt. Ja, altså det der sker ved en kat og også ved en hund, hvis de får teobromin, det er at de bliver dårlige, bliver tvaske og de får jo sjovt nok hjertegøld op over alt det der, som man gør og får det bare virkelig dårligt og bliver dehydreret og får det rært samtidig, så det er bare guff Ja, og det er. Vel også det, de dør af, hvis de spiser for meget, at hjertet bare går omok Ja Men det er jo egentlig, altså det lyder jo så til at Ja det er noget man som kælde dyrs ejer vil panik over, men der skal egentlig rimelig meget til. Du skal have en helt plade liggende. Der er jo lidt mere bange om at være bange som hundeejer, nu har jeg ikke hund længere. Ja hvis man har en lille hund. Ja fordi hunden er lidt mere tilbøjelig til bare at spise ting end katte er. Jeg tror Cæsar, der er vores kæreste, han var mest nysgerrig, fordi Susanne, min kone havde siddet og nippet af det, og han er meget interesseret i det mad, hun spiser. Så det var derfor, det var spændende. Så det plejer at være derfor, han er interesseret i det. Det har jeg fået vist, at det skal man spise. Det skal man åbenbart spise. Han har også taget sådan noget olie-edkedressing på et tidspunkt, det gjorde han så også kun én gang. Ja, det kunne jeg godt forestille mig. Det var heller ikke spændende. En vigtig ting jeg er nødt til at sige forresten, fordi der var fornyeligt med nikotinerne, det fristende, og det var det også for os, da han havde spist noget chokolade og så videre, at få ham til at kaste op, for det ville mange mennesker jo gøre som et refleks, at sørge for at man kastede op. Det må man for guds skyld ikke gøre, men når man ringer til en dyrelæge, og dyrelægen siger man skal gøre det. Hvorfor? Fordi det kan gå galt, hvis hunden. Og katten de kaster op. Gode til det som vi er, ja. De er ikke så gode til at kontrollere det som vi er, man risikerer de i stedet for at få elsynker. Og så, ja, få bræk i lungerne. Ja og dør af noget de, ja Man kan godt, altså hvis de får til ruminen, det man for det meste bare gør ved dem, det er at de får salgvandestrop og så kæmper sig igennem det. Apropos kemien, det er jo også det der står på mange ting, du skal ikke frembukere en opkast, hvis man indetterer noget giftigt. Lad være, mere vand. Du er nødt til at give leveren noget arbejde. Det er bare kemikers træk altid, for tønd det væk. Og miljøstyrelsen. Eller det hedder nummer 9 i vinsttiderne. Men anden sag. Har du nogle spændende dele om teopromin måneden? Ja. Det er jo også det der med at det bliver i kroppen noget længere tid. Det er jo halveringstiden af 6-8 timer. Ja, det er sådan meget slow release imod sandheden til koffein. Ja, så det er jo også det der med at hvis man er glad for chokolade, så kan det jo egentlig godt ophobe sig. Fordi hvis halveringstiden er 6-8 timer og du lige tager noget Nutella om morgenen. og tager en god is med noget rigtig mørkt chokolade og så også tager han en plade chokolade om aftenen, så kan det jo... Så kan man holde den kørende. Ja, så kan man virkelig få niveauet op. Men det gode ved det kontra koffein, det er jo at det ikke er afhængighedsgabe ligesom koffein. Nej. Og det er jo nok fordi det ikke er en neurostimulator på samme måde som koffein er. Ja, så det går jeg ikke ind på hvilket det er, men til gengæld så virker det jo som om chokolade er sådan rimelig... Altså, men det føles lidt afhængigt af skaben, er det godt ikke? Jo, men igen, der tror jeg at det er kalorierne og fedt og sukker. Ja, at det har den helt rette kombination, som gør at man har lyst til at spise det Det er jo. Det, man skal altid huske, vi aber, vi har som primet måde at finde det, ligesom alle andre dyr er Du skal finde noget der er kalori-dense Det bliver du belønnet for i hjernen. Det er godt. Det giver et godt dopaminsignale. Du finder noget der er godt. Og så har den en god fordeling af fedt og protein og sukker. Ja. Men du siger det smager bittert, så jeg ved sgu ikke hvor meget bitterstofferne i chokoladen der egentlig kommer fra DR eller om det er nogle andre ting. Jeg tror det er noget andet, der bliver bittert i det. Fordi det virker ikke simpelthen... Så kan det virkelig være bittert ellers, for så meget er der jo heller ikke i. Nej, så det er snarere molekyler, som bliver dannet under ræstning af kakaobunden ved at sukker og aminosyre reagerer, som... Hvad er det? Det er jo en melliar-reaktion. Lige præcis. Så det tyder på, at det er dem, der giver duften af chokolade, og der er i smagen. Og lidt bitre. Ja, og så det tørte i, det er vel finoler? Ja. Så det giver også den der astringente følelse på tungen, altså tørheden. Det er simpelthen en god tør whisky. Ja, og så selvfølgelig en masse andre molekyler, der også giver smagen. Jeg var faktisk skuffet over, da jeg stod og kiggede på bagsten af chokoladen, hvor lidt der stod om, hvad der var inde i chokoladen og andre ting end sukker og fedt. Altså i indholdsfortegnelsen? Ja, de kunne godt have nævnt, at der var teobromin i. Men ja, det er jo ikke noget, man tilsætter. Kakaosmør, og så skal man jo skrive alt muligt. Det er jo igen det der med at hvis man skriver indholdet af et æble, så ser det jo helt vildt kunstigt ud. Ja, det er jo det. Det er mega sjovt. Nå, hvad bruger kakaoplanten teobromine til? Nu er der et vildt gæld her, og det garanteret er en pesticid. Jeg har ikke kunne finde det inden for den tid jeg lige... Det vil give mening som en pesticid. Ja, men det er sjovt. Jeg synes det er sket før med de her naturstoffer, som man bruger til indtag eller sådan noget til medicin. Du kan ikke finde ud af hvad. Planten bruger det til, fordi uanset hvilke søger du skriver, så bliver det bare gemt i en mængde af hvad det er relevant for mennesker. Men vi har jo... Det er racisme mod planterne. Nej, men så... Men, men, men, altså det... Logisk for mig ville det være, at teobromin er ikke lige så effektiv som koffein, men vi ved jo, at kaffeplanten bruger koffeinen til at være en pesticid. Det er jo en nervegift i det tilfælde. Tobaksplanten med dens nikotin er det samme. Koleplanten er nok det samme også. Det er jo ting der ikke skal spises. Ja, det er også det. Selvom jeg ikke kunne finde det, så må det være det der. Du skal ikke tykke på mig, fordi jeg skal... Og jeg smager også bittert. Og jeg smager bittert. Jeg skal skides ud sammen med en masse lort, så jeg kan blive til et nyt træ. Yes. Nu har jeg jo prøvet igen. Jeg har faktisk prøvet at spise rene kagebønner. Nå! De ser også... Hvis man virkelig... Hvis du vil have en pauselid fra ens chokoladeøs, så prøv Google hvordan det ser ud med kakao, bønner og frisk forpligt. Det ser virkelig klamt ud. Det ligner et eller andet alienfilm. Det er sådan noget klamt hvidt snask, og det ser bare sådan... Jeg synes ikke det ser videre appetitligt ud. Det ligner et eller andet der godt kunne være en prop i en alienfilm. Ja, det har sådan en masse fiber omkring sig. Ja, og så det der hvide snasket udseende. Ja, så det ligner næsten larver mere end... Ja, det ligner larver. Det ligner sådan nogle store fede larver i en skal. Ja, men frugten i sig selv er ret smuk. Ja, det er den. Men jeg har prøvet, da jeg var i Peru en gang, at spise kaffefrugt. Og så en frugt, der er omkring kaffebøller. Det er sådan en lille bær. Det smager fint. Det smager meget sødt. Nå, fedt. Det smager helt lækkert. Og så kan jeg jo godt forestille mig, at hvis man er et dyr, så tykker du på bærnet og så bare ud ved et klamt kerne. Enten spiller du den ud, eller så sluger du den bare, og så skider du den ud. Ligesom vi har med mange andre af de der planter, der gerne vil have deres frugt blevet spredt. Altså mit yndlings, det er avocadoen. Ja. Det er et kæmpe sidspræng, undskyld, sydamerikansk fauna er faktisk dybt fascinerende. Tror at det er fordi mennesker ikke har blandet det så meget? Ja, men ved avokadon, der tror jeg faktisk at man har fundet ud af at det er lidt en Hvis det er det der med kæmpe dovndyret. Er det ikke kæmpe dovndyret alligevel? Ej, der er vist ikke noget videnskabelig vis for det. Har jeg lige set fornyeligt. Så det er vist bare en god historie. En god overhistorie. Der er ikke noget arkæologisk bevis, og det tyder til gengæld som om at det er mennesker der har provokeret det. Ja, gjort den så stor af Hvorfor? Det ved jeg ikke. Måske bare en bivirkning af, at de skulle have fiber ude af den eller sådan noget. Så ja. Fordi det er også sådan en historie, jeg har gået og fortalt rigtig meget. Og så når man får det andet at vide, så tænker man bare, så. Skulle jeg ikke have fortalt det, fordi. Så ville det være forkert. Men det lyder bare så rigtigt. Det lyder bare så rigtigt. Men altså sådan er vi jo, man kunne lave et helt afsnit omkring, mange afsnit kun omkring, hvordan menneskets Påvirkningen på naturvunden nogle gange har været, at vi fremragler jo, altså snyder jo, vi hjælper planten med at selektere efter hvad vi synes er bedst. Ja. Det tænker jeg også er sket med kakaobønnen. Det tænker jeg også. Jeg ved, at man kan finde en urkekaveplant et eller andet sted. Det burde man kunne i Sydamerika. Ja. Der er alligevel stadig noget tilbage dernede, der er vildt. Der er lige lidt. Der er lige bjørn et eller andet sted. Ja. Nå, vi skulle tilbage til teoprobin, Morten. Yes. Skal vi rangere den? Det kan vi godt Det er faktisk værd at gøre Ja Fordi så stort impact har den heller ikke rangeret Nej. Det har den virkelig ikke Det er. Jo sjovt fordi nu har vi, hvis man lægger mærke til igennem afsnittet Vi har nævnt to andre, hvad hedder nu, xanthin alkaloider i stedet for et par gange Vi har nævnt likotin og vi har nævnt koffein som er, har lavet større påvirkning på menneskeheden end teopromin har. Ja. Og den, den virker ikke til at have sådan synderlig meget med smagen, måske noget af bitterstoff, eller den har selvfølgelig noget med bitterstofferne. Øhm... Og den, den giver jo nok lidt en rar fornemmelse af det der med at, den føles jo nok sådan lidt varmt, at ens blodår de udvider sig. Ja, ja, jeg skal nok prøve før den næste håndboldkampe at lige tygge en hel chokolade og se om det gør noget. Årh, min mave! Ja, for det skulle vist også være lidt vanddrivende. Ja. Ikke lige så meget som kaffe, men så tylde helt kanten kaffe og så en plade chokolade, så kører vi bare, og så er der den, som vi har set om end. Så er man bare klar til sådan en bolle. Så er man bare klar. Lige i maven. Nej, men den er lidt svær at arrangere, Morten. Hvor langt går vi ned? Jeg tror, det er en DR. Er det virkelig under Epsom-salt? Ja, jeg tror, altså... Altså, det... Jeg tror Santin Familien, hvis det var arrangeret alene, var højere. Ja ja. Det er lidt den kedelige fedtere. Altså jeg er helt nede i E eller... Er det ikke en F'er? Det er det ikke. Ej, den bliver brugt i medicin. Ja. Og den bliver brugt som D.E.V.A.T. Til. Ting, så. Den. Er brugelig end ikke. Precursor til koffein. Den. Er ikke en. EFFER, altså den er ikke ubrugelig. Nej nej nej, det må være ubrugelig jo. Så det er direkte. Ubrugeligt og skadeligt. Vi diskuterer om nikotinen næsten kommer ned, men det er jo ikke i dag vi rangerer nikotin. Nej, du... Jeg tror at jeg vil give den en D'er. Okay. Mest fordi at den bliver brugt til at lave derivater til andet medicin. Og fordi den også indgår i noget medicinstudie. Og fordi den er... En del af noget så lækkert. Ja, at den er en del af noget så lækkert. Ja, det kan jeg godt gå med til. Ja, så det bliver. En D'er for Dark Chocolate. Dark Chocolate. Jamen så er der ikke andet end at sige tak til alle der har lyttet med derude, og så glæder vi os til at I skal høre det næste afsnit om to uger også. Ja! Så kan vi. Finde. Ud af hvad det bliver. Ja, det er jo. Altid lidt spændende. Og I må nyde jeres chokolade derude. Ja, nyde! Altså jeg. Vil så lige sige som en slutbemærkning, at det studie man har haft, hvor man siger at 40 gram chokolade det svarer som et stykke frugt, det passer nok meget godt på nogle af tingene. Ja. Man skal også bare lige tænke over, hvor meget kaloriemæssigt der er i førgår med chokolademænd, men udover det, så er det fint som et. Stykke frygt. Ja, nydet guderne spise. Nydet guderne spise, som der ikke er bromid. Kan I have det godt derude.